日将禁卖生牛肝 店家饕客叫苦 -

发布时间:2019-03-14 11:49:18
日将禁卖生牛肝 店家饕客叫苦 |

【6月12日报导】(中央社记者曹姮东京12日专电)日本厚生劳动省今天正式决定,为防止食物中毒,将从7月1日起禁止烧肉店等贩卖生牛肝。使得嗜吃人士及贩卖店家都叫苦连天。

厚劳省表示,因为抽样检查时在牛的肝脏内部发现O-157大肠杆菌,目前又无法找到有效的预防食物中毒措施,只好决定全面禁止贩卖。

去年4月发生烧肉连锁店集体中毒事件后,厚劳省严格限制生牛肉等的贩卖条件,去年7月起要求各餐厅“尽量不要贩卖”生牛肝,但是并没有强制禁止。

今年7月1日以后,生牛肝必须在中心部分以摄氏63度加热30分钟,或是同等以上的加热杀菌处理后才可以贩卖。

违反规定的餐厅必须接受最高2年的刑罚,或是最多200万日圆的罚款。

日本喜爱生牛肝的人士非常多,很多人只要到烧肉店必定点一盘解馋,电视台报导,听到7月就吃不到生牛肝,有人表示“好难过”,有人甚至跟餐厅交涉“吃出事情我自己负责,还是卖给我吧”。

距离禁卖生牛肝还有18天,有餐厅甚至开始打出“再见了!生牛肝”活动,在仅剩的日子里促销生牛肝。

“日本放送协会”(NHK)报导,“全肉连(全国食肉事业协同组合连合会)”对政府的决策表示抗议,认为“吃什么应该自己负责,不应该用法律来规定,禁止卖生牛肝会对业界造成很大的影响”,要求政府重新考虑。

根据全肉连的统计,生牛肝是烧肉店的人气小吃,一旦禁止贩卖,将给烧肉业界带来1年300亿日圆以上的损失。

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